ロケットストーブは火の勢いが強いので湯沸かしや炊飯などによく使われますが、火力が強すぎたり、火の当たる場所が狭かったりするため、金網を使ったバーベキューにはあまり使ってきませんでした。

ですが、溶岩を切り出して作られた溶岩プレートを使うと、プレートから出る遠赤外線でお肉をふっくら柔らかに焼き上げることができるということを発見しました。

また、鶏胸肉もふっくらジューシーに焼き上げることができるので、お昼ごはんをちゃちゃっと準備できる胸肉だけの鳥焼きすることで糖質制限的なダイエットにもなぜか成功（笑）

今回は、そんな一石二鳥のロケットストーブと溶岩プレートを使ったバーベキューのやり方についてお話していきます。

我が家のリビングには、DIYで作った室内暖房用のロケットストーブがあります。

その自作薪ストーブに、耐火煉瓦を組んで石釜を設置していた時期があり、その石釜で焼き芋とパン作りに挑戦してみました。

その結果、とてもおいしかったので紹介していきたいと思います。

※現在は、ロケットストーブの燃焼効率をあげるため、石釜を撤去してあります。